|
|
|
|
Reaksiyon Kinetiği :
(Cemeroğlu, Bekir Sıtkı,) |
|
|
|
Bibliographical information (record 278544) |
|
|
- Includes Bibliographical references and index
- Reaksiyon hızı • Reaksiyon dereceleri ve saptanması • Tümleştirilmiş hız yasaları • Sıfırıncı, birinci ve ikinci dereceden reaksiyonlar • Hız sabiti ve birimleri • Yarı ömür süreleri • Deneysel verilerden hız yasasının ve reaksiyon derecesinin saptanması • Reaksiyon hızı üzerine sıcaklığın etkisi, Arrhenius eşitliği • Gıdalarda kalite kaybına neden olan başlıca reaksiyonlar ve dereceleri • Çarpışma teorisi • Mikroorganizmaların çoğalma ve inaktivasyon kinetiği • Reaksiyon kinetiğinde D, z ve Q10 değerlerinin kullanılması • Raf ömrü • Enzim kinetiği • Kararlı konum yaklaşımı ve Michaelis Menten eşitliği • Km, Vmax değerlerinin saptanması. Problemler : 30 adet, çözümü verilmemiş Ekler: 1) Sayıların bilimsel gösterime göre yazılması ve bunlara uygulanan basit matematiksel işlemler. 2) Bilimsel gösterime göre yazılmış sayıların tablo ve grafiklerde kullanılması 3) Basit logaritmik işlemler
|
|
|
Barcode |
Status |
Library |
Section |
6629477065
|
Item available
|
NEU Grand LibraryGrnd. Floor (HD9016 .C46 2015)
|
General Collection |
Gifted by: Türkiye Adalet Akademisi |
|
|
UNIVERSITY OF KYRENIA LIBRARY +90 (392) 680 20 28. Near East Boulevard, Kyrenia, TRNC This software is developed by NEU Library and it is based on Koha OSS
conforms to MARC21 library data transfer rules.
|
|