Temizkan, Sema. <br/><br/>
Bizanslı yemekler :  Musevi, Rum, Ermeni mutfağından seçmeler / 
Sema Temizkan. 
 - İzmir :   Özgür,   2002. 
 - 211 p. :   ill. ;   20 cm. 
 - Özgür yayınları :  161. .
<br/><br/> Bu kitap bizim olduğunu nedense hep unuttuğumuz eski yaşantıları bize hatırlatan, gezdiğimiz sokaklarda bize farklı bakış açısı sağlayan: her yemek tarifinde de sanki mutfağımızda pişiyormuşcasına burnumuza kokusunu, damağımıza da tadını bırakan tüm bu dokusuyla hiç de bilmediğimiz o Bizans yaşantısını. Aslında çok iyi bildiğimiz damak tadlarıyla bütünleştiren, bir anlamda da zenginleştiren bir kitap. 
<br/><br/><label>ISBN: </label>9754471495 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Cooking, Turkish --History.<br/>Cooking, Greek --History.<br/>Cookery, Jewish --History.<br/>Cooking, Middle Eastern.
<br/><br/><label>LC Class. No.: </label>TX725.T9