TY - GEN AU - Temizkan,Sema TI - Bizanslı yemekler: Musevi, Rum, Ermeni mutfağından seçmeler T2 - Özgür yayınları SN - 9754471495 AV - TX725.T9 PY - 2002/// CY - İzmir : PB - Özgür, KW - Cooking, Turkish KW - History KW - Cooking, Greek KW - Cookery, Jewish KW - Cooking, Middle Eastern N2 - Bu kitap bizim olduğunu nedense hep unuttuğumuz eski yaşantıları bize hatırlatan, gezdiğimiz sokaklarda bize farklı bakış açısı sağlayan: her yemek tarifinde de sanki mutfağımızda pişiyormuşcasına burnumuza kokusunu, damağımıza da tadını bırakan tüm bu dokusuyla hiç de bilmediğimiz o Bizans yaşantısını. Aslında çok iyi bildiğimiz damak tadlarıyla bütünleştiren, bir anlamda da zenginleştiren bir kitap ER -