Berkan, Şifa. <br/><br/>
Pilot Olarak Seçilen Geleneksel Hellim Üreticilerinde Proses Basamakamaklarındaki Mikrobiyolojik Risklerin Araştırılması / 
Şifa Berkan ; thesis supervisor : Prof. Dr. Beyza H. Ulusoy. 
 - Nicosia :  Near East University,  2025. 
 - 93 p. ;  30 cm. 
<br/><br/>Thesis (PHD) 
<br/><br/>Includes bibliographical references. 
<br/><br/><br/>Text in Turkish 
<br/><br/><label>Subjects--Corporate Names: </label><br/>Near East University--Dissertation
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Institute of Graduate Studies--Food Hygiene and Technology --Near East University--Cyprus<br/>Lisansüstü Eğitim Enstitüsü--Gıda Hijyeni ve Teknolojisi Anabilim Dalı--Yakın Doğu Üniversitesi<br/>Halloumi<br/>Microbiological Risk<br/>Food Safety<br/>PRP
<br/><br/><label>LC Class. No.: </label>QR115