Understanding foodservice cost control : an operational text for food, beverage, and labor costs / Edward E. Sanders, Timothy H. Hill, Donna J. Faria.
Materyal türü:
MetinDil: İngilizce Yayın ayrıntıları:Upper Saddle River, NJ : Pearson/Prentice Hall, c2008.Baskı: 3rd edTanım: xvii, 621 p. : ill. ; 28 cm. + 1 CD-ROM (4 3/4 in.)ISBN: - 9780131714878
- 0131714872
- Understanding food service cost control
- 647.95
- TX911.3
| Materyal türü | Geçerli Kütüphane | Yer numarası | Durum | Barkod | |
|---|---|---|---|---|---|
| Book | NEU Grand Library General Collection | TX911.3 .C65 2008 (Rafa gözat(Aşağıda açılır)) | Kullanılabilir | 7794589344 | |
| CD-Rom | NEU Grand Library General Collection | TX911.3 .C65 2008 (Rafa gözat(Aşağıda açılır)) | Kullanılabilir | 8926905131 | |
| Book | Yeniboğaziçi Grand Library General Collection | TX911.3.C65 (Rafa gözat(Aşağıda açılır)) | Kullanılabilir | 7796936343 | |
| Book | Yeniboğaziçi Grand Library General Collection | TX911.3 .C65 2008 (Rafa gözat(Aşağıda açılır)) | Kullanılabilir | 7791759345 | |
| CD-Rom | Yeniboğaziçi Grand Library General Collection | TX911.3.C65 (Rafa gözat(Aşağıda açılır)) | Kullanılabilir | 7739665265 | |
| CD-Rom | Yeniboğaziçi Grand Library General Collection | TX911.3 .C65 2008 (Rafa gözat(Aşağıda açılır)) | Kullanılabilir | 9139451149 |
Previously published under title: Foodservice profitability, 2nd ed., 2001.
Includes index.
Bu materyal hakkında henüz bir yorum yapılmamış.
Hesabınız ile oturum açın bir yorum göndermek için.