Planning and control for food and beverage operations / Jack D. Ninemeier. by
Baskı: 6th ed.
Materyal türü:
Makale; Biçim:
baskı ; Edebi biçim:
Roman dışı Dil: İngilizce
Yayın ayrıntıları:Lansing, Mich. : Educational Institute, American Hotel & Lodging Association, 2004
Kullanılabilirlik: Ödünç verilebilen materyaller: NEU Grand Library (2)Yer numarası:TX911.3.M27 N56 2004, ...
Open Library'de bulundu: